- たまの贅沢に美味しい牛タンローストビーフを食べたいな
- でも調理が難しそう…牛タンブロックを何分湯煎すればいいんだろ？
- 料理初心者でも簡単に作れる牛タンローストビーフの調理法が知りたい！
こんな人に向けて書きました。
これを見れば、牛タンローストビーフの簡単で美味しい調理方法がわかり、満足度たかめな食事を楽しめますよ！
なぜなら僕はスーパーの精肉部門で働いていた経験があり、牛タンに関する専門的な知識を身につけているからです。
- 牛タンローストビーフの簡単レシピ
- 牛タンローストビーフの低温調理法
- 牛タンローストビーフ用ソースのレシピ
- 通販で人気の牛タンローストビーフ3品
あなたがお店のように美味しい牛タンローストビーフを食べたいなら、当記事を見て損はないでしょう(｀･ω･´)ゞ
おすすめ記事【お取り寄せ】通販のおすすめ人気牛タン3選【こだわり厳選！】
タップできる目次
牛タンローストビーフの簡単レシピ
牛タンローストビーフの調理方法はとても簡単です。どこの家庭にもある鍋とフライパン、そして牛タンブロックがあれば作れるので、ぜひ参考にしてください！
- 牛タンブロック：1本
- 塩コショウ：適量
- 牛タンブロック全体を包丁裏でたたき、フォークでプスプスと刺す
- 全体に塩コショウをすりこみ、ラップで包んで30分常温放置
- 熱したフライパンに牛タンブロックを入れ、中火で表面に焼き色をつける
- 牛タンブロックをアルミホイルで2重に包み、ジップロックに入れる
- お湯を沸かした鍋にジップロックごと入れ、鍋の火を止めて25分放置
- 鍋から取り出し、自然に牛タンブロックが冷めれば完成
参考レシピ：簡単牛タンのローストビーフ｜クックパッド
↑の手順で調理すれば、ロゼ色の美しい断面をした牛タンローストビーフができます。ロースト牛タン丼・牛タン寿司・タン刺しなど、いろんな料理で味わってみてください。
牛タンローストビーフを低温調理する方法
あなたがより確実かつ簡単に牛タンローストビーフを調理したいなら、低温調理器を使いましょう！
なぜなら低温調理器は温度管理がカンタンで、料理初心者でも失敗せずに美味しく作れるからです。以下、低温調理器をつかった調理手順になります↓
- 低温調理器（BONIQやANOVAなど）
- 牛タンブロック：1本
- ローズマリー：適量
- 粗びき黒コショウ：適量
- 岩塩：適量
- 牛タンブロックをジップロックに入れ、ローズマリー・黒コショウ・岩塩を入れて揉みこむ
- そのまま冷蔵庫で半日寝かせる
- 低温調理器を「65度 5時間30分」にセット
- 適温になったらジップロックの空気を抜きつつお湯に沈める
- 時間になったら取り出し、氷水で15分ほど冷やす
- 熱したフライパンに牛タンブロックを入れ、強火で表面に焼き色をつければ完成
こちらの牛タンローストビーフの作り方は。鍋を使う方法よりも簡単です。自宅に低温調理器がある人はぜひ試してみてください。
牛タンローストビーフ用ソースのレシピ
牛タンローストビーフにかけるソースは、通常のローストビーフ用ソースと同じもので大丈夫です。こちらでは代表的なソースレシピを3つ紹介します！
1つ目のレシピからご覧ください。
(1) オニオンソース
(2) 和風にんにくソース
材料（2人分）
- サラダ油：大さじ1
- ニンニク：1片
- 玉ねぎ：1/4個
- 料理酒：大さじ1.5
- みりん：大さじ1.5
- 醤油：大さじ2
- おろししょうが：小さじ1/2
レシピ詳細
(3) 赤ワインソース
通販で人気の牛タンローストビーフ3選
通販には加熱調理されている牛タンローストビーフが販売されています。加熱済みのため、カットするだけで食べられて非常に便利です。
あなたが牛タンブロックを買って調理するのが面倒に感じるなら、次の牛タンローストビーフ3品がおすすめですよ！
※タップすると項目にジャンプします
1品ずつわかりやすく紹介しますね。
(1) 牛タン芯ロースト600g｜豊代
POINT1：楽天ランキング堂々1位！ 通販でうまいと評判の人気商品！
楽天ランキングのタン部門で1位を受賞（*1）した人気商品です。口コミ評価も星4.58と高いですし、どれにするか悩んだ時はコレを選べば失敗しないでしょう。
POINT2：ほっぺた落ちる極上の味わい！ 霜降りげんていの贅沢牛タン！
希少な霜降り部位のみ使用した高級牛タンローストビーフ600gです。霜降り牛タンは艶やかなピンク色の断面が美しく、深みのある味わいに舌鼓をうちます。
| 販売ショップ | 世界の美味しいがお手頃価格！豊代 |
|---|---|
| 商品内容 | 牛タンローストビーフ 300g×2パック |
| 内容量 | 600g |
| 産地 | ポーランド |
| 配送方法 | 冷凍便（真空パック） |
| 賞味期限 | 冷凍2ヶ月 |
| ギフト対応 | のし・メッセージカード無料 |
| 参考価格 | 9,200円 |
※2022/08/13時点の楽天市場の価格
- 通販で特に人気な牛タンローストビーフを購入したい
- 柔らかくて美味しい霜降りの牛タンローストビーフを食べたい
- 牛タン本来の味わいを楽しめる無添加ローストビーフがいい
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(2) US産牛タンローストビーフ550g｜bonbori
POINT1：味わい＆うまさ満点！ 味が濃くて絶品のアメリカ産牛タン！
都内で人気の焼肉ダイニング『bonbori』のアメリカ産牛タンローストビーフ約550gです。アメリカ産牛タンは霜降りが多く、柔らかい食感と濃厚な味わいを堪能できます。
| 販売ショップ | bonbori |
|---|---|
| 商品内容 | 牛タンローストビーフ 530～570g 特製ローストビーフソース・わさび付 |
| 内容量 | 530～570g |
| 産地 | アメリカ |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 賞味期限 | 商品ラベルに記載 |
| ギフト対応 | のし無料 |
| 参考価格 | 6,700円 |
※2022/08/13時点の楽天市場の価格
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(3) ロースト牛タン260g｜のまえ
POINT1：目利きが選んだ確かな品質！ 日本酒バル・のまえの特選ロースト牛タン！
銀座で人気の日本酒バル『のまえ』の特選牛タンローストビーフ260gです。のまえのロースト牛タンは確かな鮮度と品質で、噛むほどに広がる肉本来の旨味がたまりません。
POINT2：贈り物にもおすすめ！ 無料で高級感のある木箱に包装！
当商品はギフト対応が手厚く、無料で高級感ある木箱に包装できます。また、のしも無料です。日本酒バル自慢の逸品だから品質も十分ですし、父の日などの贈り物にもどうぞ。
| 販売ショップ | 下鴨茶寮 のまえ |
|---|---|
| 商品内容 | 牛タンローストビーフ 130g×2パック 九条ねぎ味噌・粉しょうゆ付 |
| 内容量 | 260g |
| 産地 | アメリカ オーストラリア ニュージーランド他 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 賞味期限 | 冷凍30日 |
| ギフト対応 | 無料で高級感のある木箱に包装 のし無料 |
| 参考価格 | 5,400円 |
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牛タンローストビーフ3品の比較一覧表
| 商品名 | 牛タン芯ロースト600g | US産牛タンローストビーフ550g | ロースト牛タン260g |
|---|---|---|---|
| 販売ショップ | 世界の美味しいがお手頃価格！豊代 | bonbori | 下鴨茶寮 のまえ |
| 商品内容 | 牛タンローストビーフ 300g×2パック | 牛タンローストビーフ 530～570g 特製ローストビーフソース・わさび付 | 牛タンローストビーフ 130g×2パック 九条ねぎ味噌・粉しょうゆ付 |
| 内容量 | 600g | 530～570g | 260g |
| 産地 | ポーランド | アメリカ | アメリカ オーストラリア ニュージーランド他 |
| 配送方法 | 冷凍便 （真空パック） | 冷凍便 | 冷凍便 |
| 賞味期限 | 冷凍2ヶ月 | 商品ラベルに記載 | 冷凍30日 |
| ギフト対応 | のし・メッセージカード無料 | のし無料 | 無料で高級感のある木箱に包装 のし無料 |
| 参考価格 | 9,200円 | 6,700円 | 5,400円 |
牛タンローストビーフのレシピまとめ
今回は誰でも簡単にできる牛タンローストビーフの調理方法を紹介しました。最後にもう一度、レシピを確認しましょう！
- 牛タンブロック：1本
- 塩コショウ：適量
- 牛タンブロック全体を包丁裏でたたき、フォークでプスプスと刺す
- 全体に塩コショウをすりこみ、ラップで包んで30分常温放置
- 熱したフライパンに牛タンブロックを入れ、中火で表面に焼き色をつける
- 牛タンブロックをアルミホイルで2重に包み、ジップロックに入れる
- お湯を沸かした鍋にジップロックごと入れ、鍋の火を止めて25分放置
- 鍋から取り出し、自然に牛タンブロックが冷めれば完成
参考レシピ：簡単牛タンのローストビーフ｜クックパッド
この調理方法なら、自宅にいながらお店のように美味しい牛タンローストビーフを味わえますよ。ぜひ試してみてください。
なお、「牛タンローストビーフを食べたいけど調理するのが面倒くさい…」という人は、記事で紹介した加熱調理ずみの通販商品がおすすめです。
以上、『【調理方法】牛タンローストビーフの簡単レシピ【ソースの作り方も！】』でした！
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